Medien
Pressespiegel
23.06.2014
Schnapsideen aus der Surselva
Der Trunser Meisterkoch Manuel Reichenbach verliess sein Heimatdorf, um das Handwerk bei renommierten Köchen zu erlernen. 2003 kehrte er zurück und fing an, internationale Einflüsse mit regionalen Werten zu vermischen.
Quelle: Graubünden Magazin
01.02.2014
Bergküche vom Meister
Manuel Reichenbach hat nicht nur in London meisterhaft kochen gelernt. Er bringt in seiner Casa Tödi in Trun inzwischen auch Gäste von weither zum Schwärmen.
Quelle: Sonntagsblick
21.11.2013
Regional und weitläufig
Für Gault Millau ist der die «Entdeckung des Jahres in der Deutschschweiz 2014»: Manuel Reichenbach führt in dritter Generation die Casa Tödi in Trun GR.
Quelle: Hotel Revue
13.10.2013
Ein neuer Stern am Gourmethimmel
In der Surselva ist mit Manuel Reichenbach ein neuer Name im Schweizer Restaurantführer «Gaut Millau» aufgetaucht.
Quelle: Schweiz am Sonntag
| Datum | Titel | Quelle | |
|---|---|---|---|
| 28.07.2014 | Knoblauchpüree zu Surselva-Lamm | Blick.ch |
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| 23.06.2014 | Schnapsideen aus der Surselva | Graubünden Magazin |
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| 01.03.2014 | Berühmte Surselver Heimkehrer | Salz&Pfeffer |
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| 09.02.2014 | Marinierte Regenbogen-Forelle | Blick.ch |
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| 01.02.2014 | Bergküche vom Meister | Sonntagsblick |
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| 30.11.2013 | Entdeckt. | Hotel Revue |
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| 21.11.2013 | Regional und weitläufig | Hotel Revue |
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| 03.11.2013 | GaultMillau Guide Schweiz | Oscars |
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| 02.11.2013 | La ventira ei perfetga | La Quotidiana |
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| 19.10.2013 | Spaghettis per prinzi Charles e la polizia dal FBI en cuschina | RTR |
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| 17.10.2013 | La ventira ei perfetga | La Quotidiana |
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| 13.10.2013 | Ein neuer Stern am Gourmethimmel | Schweiz am Sonntag |
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| 08.10.2013 | «Auszeichnung ist ein grosses Dankeschön» | Die Südostschweiz |
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| 07.10.2013 | Entdeckung des Jahres in der Deutschschweiz | Ringier |
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| 07.10.2013 | Casa Tödi, Trun GR (14 Punkte) | Schweizer Illustrierte |
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| 07.10.2013 | Aufsteiger aus Graubünden im «Gault Millau» | Südostschweiz.ch |
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| 06.10.2013 | Schlemmer, wie die Zeit vergeht | SonntagsZeitung |
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| 20.12.2012 | La cena è pronta | La Quotidiana |
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| 18.12.2012 | Fünf Köche in Brigels | Die Südostschweiz |
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| 01.10.2012 | Alles bleibt offen | Marmite |
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| 28.06.2009 | Casa Tödi, Trun | Die Südostschweiz am Sonntag |
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Medien
Pressetexte
Die aktuelle Basisdokumentation für die Presse finden Sie hier.
Gastronomische Schnapsideen aus Trun
Ein neuer Stern am Gourmethimmel
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